Menu - Odette - Brasserie te Geel

Hoofdgerechten - seizoen

Linguine al tartufo
Verse truffel / room / parmezaan
Canard Odette
Eendenborst / sinaasappel / chinese kool / paksoy / romanesco / shii-take / vermicelli
Varkenswangetjes met tafelbier
Wintergroenten / aardappel naar keuze
Lamsfilet
Wortelen / schorseneren / spruiten / mosterdsaus / aardappelgratin
Steak tartaar 'Odette'
Gepekelde groenten / krokante toast / koningskapper / dijon mayo met tabasco / aardappel naar keuze
Vispannetje 'Odette'
Kabeljauw / zalm / gamba / beurre blanc van champagne / aardappelpuree

Vitello Tonato Odette
kalfs / ansjovismayo / koningskappers
Carpaccio van ossenhaas Odette
rucola / parmezaan / tomaat
Krokant gebakken kalfszwezerikken
Wortelcrème / gekarameliseerd witloof / porto
Op josper kort gegrilde tonijn
rode ui / paksoi / sojascheuten / teriyaki / wasabi maonai
Artisanale kaaskroketten 2st
gemengd slaatje / tartaar
Artisanale garnaalkroketten 2st
Gemengd slaatje / cocktail
Artisanale kipkroketten 2st
Gemengd slaatje / truffelmayo
Trio van garnaal-,kaas-, en kipkroket
Gemengd slaatje / bijpassende sausen

Videe met hoevekip
gemengd slaatje
Videe met hoevekip "Odette"
gemengd slaatje / kalfszwezeriken
Vlaamse stoverij
gemengd slaatje
Steak
seizoensgroenten
Filet Pur
seizoensgroenten
Spare Ribs
gemengd slaatje / bbq-saus / looksaus
Uruguyaanse Rib-eye
seizoensgroentjes
Tagliata Di Manzo van Uruguyaanse Rib-eye
Rucola / tomaat / parmezaan
Krokant gebakken kalfszwezeriken
Gekarameliseerd witloof / wortelcrème / portosaus
Wagyuburger Odette deluxe
bacon / cheddar / sla / tomaat / augurk / zoetzure rode ui / gebakken ei / cocktail / truffelfrieten
Black Panther 'Odette Deluxe'
Crispy chicken / cheddar kaas / spek / augurk / salade / gebakken ajuin / chili mayonaise / truffelfrieten
Varkenshaasje
Wortel / witloof / portosaus

Gebakken Noordzeetong
Citroen / peterselie / tartaar
Zalmfilet
Wortel / erwten / venkel / champagnemousseline / aardappelpuree
Kabeljauw
Crème van spinazie / gestoofde prei / puree van waterkers / jus van schelpjes
Zeebaarsfilet
Crème van erwten & munt / pistou van tomaat / gestoofde prei
Kortgebakken tonijn in sesam korst
gewokte groenten / teriyaki

Thai green curry (keuze kip/scampi/runds/tofu)
Kokos / soja / bamboescheuten / aubergine / shitake / beukenzwam
Panang red curry (keuze kip/scampi/runds/tofu)
Kokos / soja / bamboescheuten / aubergine / shitake / beukenzwam
Malaysian yellow curry (keuze kip/scampi/runds/tofu)
Kokos / soja / bamboescheuten / aubergine / shitake / beukenzwam
Wok fried Japanese Noodles (keuze kip/scampi/runds/tofu)
Udon noedels / wokgroenten / teriyaki
Koe Lo Kai
gebakken jasmijnrijst / crunchy kip / zoetzuur

Croque Monsieur
Croque Madame
Croque Hawai
Croque vidée met hoevekip
Croque Bolognaise
Croque Odette
bruin brood / spek / geitenkaas / appel / Luikse siroop dressing
Nanta pocket bread
Rosbief carpaccio / avocado / rucola / parmezaan / kaas / tapenade van tomaat / truffel mayo
Artisanale Boerentoast champignon
Verse champignons / look / ui
Artisanale Boerentoast champignonroom
Verse champignons / look / ui / room

Caesar Salade Odette
Gegrilde kipfilet / romeinse sla / komkommer / ei / crumble van parmazaan / ceasar dressing
Thai beef salad
Komkommer / spinazie / sojascheuten / mango / avocado / koriander / thai dressing / udon noedels
Salade Geitenkaas
noten / kropsla / croutons / spek / gebakken appeltjes / komkommer / mango-dressing
Salade Nobachi (scampi)
mango / feta / avocado / kropsla / currydressing
Vegetarische Oosterse salade
Tofu / udon noedels / komkommer / spinazie / sojascheuten / mango / avocado / koriander / pinda's / thai dressing
Libanese Falafel
Geroosterde groenten / naanbrood / hummus / rucola
Salade Niçoise
gebakken tonijn / tomaat / boontjes / ei / ansjovis / olijven