Seizoensgebonden Suggesties - Odette

Snacks

Croque Monsieur
Croque Madame
Croque Hawai
Croque vidée met hoevekip
Croque Bolognaise
Croque Odette
bruin brood / spek / geitenkaas / appel / Luikse siroop dressing
Voorgerechten
Kaaskroketjes
2 stuks
Garnaalkroketjes
2 stuks
Butchery's kipkroket
witloofslaatje/appel/walnoot/bieslook/truffelmayonaise
Trio van garnaal-,kaas-, en kipkroket
Vitello Tonato Odette
Carpaccio van ossenhaas Odette
rucola/parmasaan/ Italiaanse olijfolie
Krokant gebakken kalfszwezerikken
Gekarameliseerd witloof/ Appel/ vlierbloesemsiroop/ rode bietencrème / grand veneursaus
Op josper kort gegrilde tonijn
rode ui/ paksoi/ sojascheuten/ spinazie/ rode ui/ wasabi maonai
Gebakken Sint-Jacobsvruchten
crumble van spek /tomaat/witte wijn

Caesar Salade Odette
Gegrilde kipfilet/romeinse sla/komkommer/ei/crumble van parmazaan/ceasar dressing
Thai beef salad
Rammenas / mango / zwarte radijs / soya / mizuna / koriander / thai dressing
Salade Geitenkaas
noten/kropsla/croutons/spek/gebakken appeltjes/frambozen/komkommer/mango-dressing
Salade Nobachi (scampi)
mango/feta/avocado/kropsla/wortel/granaatappel/currydressing
Vegetarische Oosterse salade
Tofu / komkommer / spinazie / avocado / vermicelli / lente-ui / wortel / pinda's / mango / dressing van sweet chilisaus
Libanese Falafel
Geroosterde groenten / naanbrood / hummus / rucola
Salade Niçoise
gebakken tonijn/tomaat/boontjes/ei/ansjovis/olijven/truffelaardappelen

Thai green curry (keuze kip/scampi/runds/tofu)
kokos/soja, bamboescheuten,aubergine, shitake, beukenzwam
Panang red curry (keuze kip/scampi/runds/tofu)
kokos/soja, bamboescheuten,aubergine, shitake, beukenzwam
Malaysian yellow curry (keuze kip/scampi/runds/tofu)
kokos/soja, bamboescheuten,aubergine, shitake, beukenzwam
Wok fried Japanese Noodles (keuze kip/scampi/runds/tofu)
Udon noedels / wokgroenten / teriyaki
Kimchi fried rice (keuze kip/scampi/runds/tofu)
Koe Lo Kai
gebakken jasmijnrijst, crunchy kip, zoetzuur

Videe met hoevekip
gemengd slaatje
Videe met hoevekip "Odette"
gemengd slaatje/ kalfszwerikken
Vlaamse stoverij
gemengd slaatje /bereid met streekbier
Steak
seizoensgroenten
Filet Pure
seizoensgroenten
Spare Ribs
gemengd slaatje/ bbq-saus/looksaus
Uruguyaanse Rib-eye
seizoensgroentjes
Tagliata Di Manzo van Uruguyaanse Rib-eye
Rucola/tomaat/parmezaan
Krokant gebakken kalfszwezeriken
Gekarameliseerd witloof / appel / vlierbloesemsiroop / rode bietencrème / grand veneursaus
Wagyuburger Odette deluxe
bacon/cheddar/sla/tomaat/aurgurk/zoetzure rode ui/gebakken ei/gerookte paprika-whiskeymayo geserveerd met koolsla,truffelfrieten, parmazaanse kaas
Black Panther 'Odette Deluxe'
Crispy chicken/ chedder kaas/ pancetta/ augurk/ atchar salade/ uienjam/ chilli miso saus/ truffelfrieten
Souvlakis van Texels lam
Tzatziki/ Griekse salade
Varkenshaasje
seizoensgroenten

Gebakken Noordzeetong
Citroen / peterselie / tartaar
Zalmfilet
Mosterdsaus/ tuinbonen/ bospeen
Kabeljauw
Compote van tomaat / zoet-zure venkel / beurre blanc
Zeebaarsfilet
Zachte tomatensaus met mediterraanse groenten / gerookt zeezout / spinazie
Kortgebakken tonijn in sesam korst
gewokte groenten / teriyaki

California Rolls (4st)
Chef special California roll
tonijn; avocado, truffel mayonaise, viseitjes
Odette California roll
krab, avocado, mango, orange caviar
Futomakri Rolls (4st)
Futomakri roll
zalm, komkommer, avocado, Japanse mayonaise
Fried Rolls (4st)
Dragon eye roll
zalm, avocado, tamago, krab
Fried uramaki rolls
scampi nobashi/mango/avocado/tamago/sriracha mayonaise
Vegetarische Sushi Roll (4st)
Veggie deluxe Odette
Speciale rolo sushi met avocado, inari, paprika Erin, softshel van avocado, Wasabi mayo en krokante uitjes